Szilvalekvár

A szilvalekvárfőzés szatmár-beregi hagyománya

A szilvalekvár főzés szatmár-beregi hagyományát a Szabolcs-Szatmár-Beregi Természetvédelmi Alapítvány terjesztette fel a magyarországi szellemi kulturális örökségek listájára. A 2011-2013 között előkészített jelölés a jelölőnyomtatvány kitöltéséből és a szükséges mellékletek összegyűjtéséből állt.

Egykori és mai fotók igazolják, hogy a szilvalekvár készítés egyedi módja évtizedekre tekint vissza, és hagyományát ma is őrzik nem csak a házaknál, de rendezvények, kiállítások formájában is. (pl. Nemzetközi szilvalekvárfőző verseny Szatmárcsekén, Lekvárium Penyigén).

A Nemtudom szilvából, több mint 24 órán át, cukor és tartósítószer hozzáadása nélkül készült szilvalekvár készítésének folyamata jó lehetőség a családok, rokonok, közösségek rendszeres összejövetelére, erősíti az összetartozás érzését.
A technika nem csak szűk berkekben hagyományozódik tovább, hiszen bemutatására programok, fesztiválok, turisztikai események épülnek.
A hagyomány generációról generációra öröklődik megőrizve annak fennmaradását, így méltó helye van Magyarország szellemi kulturális örökségei között.
A nemzeti jegyzékre felvett elemek kihirdetésére a Kulturális Örökség napjai megnyitóján kerül sor, melyet idén 2013. szeptember 20-án tartottak Kőszegen.

Idén öt új elem került fel a szellemi kulturális örökség listára,A kőszegi 'Szőlő jövés' ünnepe, a Gékényszövés Tápén, a Hagyományos halászat a Duna magyarországi alsó szakaszán, a Csobánolás – bukovinai székely betlehemes játék, valamint A szilvalekvár főzés szatmár-beregi hagyománya.

A nemzeti jegyzékre kerülő szellemi kulturális örökség elemek listája és teljes felterjesztési anyaga hozzáférhető a www.szellemiorokseg.hu honlapon.

Jelölőnyomtatvány
Fotók
Csatlakozzon Ön is! (feltöltés alatt)
Támogatók (feltöltés alatt)